Kuzu gerdanları bir saat kadar haşlıyoruz. Gerdan haşlanırken, domates, sarımsak, zeytinyağı, isot ve tuzu karıştırarak, kıvamlı bir sos hazırlıyoruz. Kuzu gerdanlar haşlandıktan sonra, fırın tepsisine alıyoruz. Dilimlediğimiz patates, patlıcan ve biberleri de üzerine diziyoruz. En üstüne hazırladığımız domates sosu gezdirip, 180 derece ısınmış fırında 15 – 20 dakika kadar pişirip, sıcak servis ediyoruz.

Afiyet olsun...