Burada her yerde bulabileceğimiz klasik sushiler (vegan-vejetaryen seçenekler de mevcut) var ancak asıl olay Maderia’nın imza sushilerinde hadi onlara bir göz atalım ;

Megumi Roll; (İyilik, Fayda, Sevgi Anlamına Gelir)  Blanch Edilmiş Ispanak Yapraklarına Sarılı; Füme Somon, Basil Pesto, Tempura Kabak, Philadelphia Peynir: Üzeri İçin; Tempura Parçaları ve Teriyaki Sos.

Yasuke Roll; (Huzurlu Anlamına Gelir) Patates ile Kaplanmış Roll, Kalamar, Philadelphia Peynir, Kapya Biber: Üzeri İçin; Ev Yapımı Mayonez.

Chinatsu Roll; (Bin Yaz Mevsimine Atıfta Bulunur) Somon, Domates Kurusu, Salatalık, Tempura Sarı Biber, Philadelphia Peynir: Üzeri İçin; Tempura Parçaları Sweet Chilli Sos.

Hoshiko Roll; (Yıldız Anlamına Gelmektedir)  Blanch Edilmiş Pazı Yapraklarına Sarılı; Çim Çim Karides, Yengeç, Avokado, Tempura Yeşil Elma, Philadelphia Peynir: Üzeri İçin; Taze Soğan, Tempura Parçaları, Plum Sos.

Fumihito Roll; (Şefkat Anlamına Gelmektedir) Yılan Balığı, Humus, Avokado, Salatalık, Philadelphia Peynir. Üzeri İçin; Soğan Çıtırı, Unagi Sos.

Murasaki Roll; (Tılsımlı Mor Salkım Çiçek Anlamına Gelir) Jumbo Karides, Pancar, Lolorosso, Avokado: Üzeri İçin; Balık Derisi Kıtırı, Murasaki Sos.

Takehiko Roll; (Yılmadan Savaşan Anlamına Gelir) Avokado, Tempura Patates, Kapya Biber, Philadelphia Peynir: Üzeri İçin; Vongole Midye Oyster Sos.

sıcak başlangıçlar, tempuralar, gyozalar, sushi kaseleri ve noodlelar da var. Ana yemekleri de unutmayalım.