Yeşil fasulyeleri yıkadıktan sonra, ortadan ikiye bölün.

Büyüklüğüne göre 2–3 parça olarak kesin.

Tencerenin dibine bir cm kadar su koyun.

Üzerine buharda pişirme aparatını yerleştirin.

Altına bir tane ince kesilmiş havuç, üzerine yeşil fasulyeler yerleştirin.

Kaynamaya başladıktan sonra altını biraz kısın.

15 dk kadar pişirin.

Piştikten sonra geniş bir kasenin içine alın, üzerine bolca buz boşaltın.

Siz bu arada salata malzemelerinizi yıkayıp doğrayın.

Sebzeleri ince uzun olarak doğramayı tercih ettim.

Kapya biberi közleyin, kabuklarını soyup, ince ince kesin.

Kırmızı pancarı önce yıkayın, sonra iyice kurulayın. Kesme tahtası üzerinde ince olarak kesin.

Fasulyelerin suyunu iyice süzerek malzemelerin hepsini ilave edip karıştırın.

En son dövülmüş sarımsakları ve sirkeyi karıştırıp üzerine dökün.

Zeytinyağını gezdirin.

İyice karıştırın.

Salatamız servise hazır.

Afiyet olsun.