Soru: Covid 19 sonrası sektörün geleceğini nasıl görüyorsunuz?

Chef Erdal Türksoy: Birileri yemek sektörüne bu kadar düşer deseydi heralde kimse inanmazdı ama gerçekten de çok ciddi darbe yedi. Yemek içme sektörü umarım ilerde düzelir.

Soru: Sizce sektör covid 19 öncesine döner mi? Dönerse ne zaman? Dönmezse neden?

Erdal Türksoy: Covid 19 aşısı bulunursa yeme içme sektörü aynı hale gelir. Aşı bulunmaz ise çok zor günler bizi bekliyor. 

Soru: Sektördeki ekonomik daralma personele haliyle de lezzete yansır mı?

Erdal Türksoy: Profesyonel olan yemek lezzetine yansıtmaz. Ama mutlu değilse olduğu yerde huzurlu değilse parasını alamıyorsa haliyle lezzete yansır. Umarım en yakın zaman içerisinde Covid 19’dan kurtuluruz.