Favori Lezzetler Sordu, Executive Chef Erdal Türksoy cevapladı…
Favori Lezzetler Sordu, Executive Chef Erdal Türksoy cevapladı…
Covid 19 öncesi ve sonrası Gastronomi ve Turizm sektöründe neler oluyor? Her şey eskisi gibi olacak mı? Şefler işsiz kalacak mı? Lezzet kaybı yaşanır mı? Favori Lezzetler sordu. Türkiye’nin gözde şefleri değerlendirdi. İşte size Executive Chef Erdal Türksoy’un sektöre dair görüşleri…
Soru: Covid 19 sonrası sektörün geleceğini nasıl görüyorsunuz?
Chef Erdal Türksoy: Birileri yemek sektörüne bu kadar düşer deseydi heralde kimse inanmazdı ama gerçekten de çok ciddi darbe yedi. Yemek içme sektörü umarım ilerde düzelir.
Soru: Sizce sektör covid 19 öncesine döner mi? Dönerse ne zaman? Dönmezse neden?
Erdal Türksoy: Covid 19 aşısı bulunursa yeme içme sektörü aynı hale gelir. Aşı bulunmaz ise çok zor günler bizi bekliyor.
Soru: Sektördeki ekonomik daralma personele haliyle de lezzete yansır mı?
Erdal Türksoy: Profesyonel olan yemek lezzetine yansıtmaz. Ama mutlu değilse olduğu yerde huzurlu değilse parasını alamıyorsa haliyle lezzete yansır. Umarım en yakın zaman içerisinde Covid 19’dan kurtuluruz.
Yorumunuz başarıyla alındı, inceleme ardından en kısa sürede yayına alınacaktır.
