Meksican Steak

Malzemeler200 grm dana bonfile 20 grm kapya biber10 grm mantar 15 grm jelepino biber 10 grm köy biberi 15 grm meksica fasülyesi 5 grm mısır 100 grm dometes sos 3 iyotlu tuz 5 grm acı pul biberi 2 taze kekik 1 tutam rozmari 150 brokoli 50 grm elma dilimi patates 120 grm tereyağı Öncelikle tereyağımız bir wok tavanın içerisine atıyorum bir gün çruz kısık ateşle mantar,kapya biberi ,köy biberi ,jelepeno biber, mısır, meksican fasülmezi güzel bir şekilde kavuruyoruz önceden hazırladığımız domates sosumuzu ekliyoruz taze ve kuru baharatlarımızı ekliyoruz kaynadıktan sonra sosumuz kullanıma hazır.Önceden taze baharatlarla marine edilmiş 200 gr dana bonfilemizi kömür ateşinde pişiriyoruz pişirirken mühürlemeye dikkat ediyoruz ve pişme esnasında değirmen karabiber ve kaya tuzu eklemeyi unutmuyoruzSunum için karar verdiğimiz tabağımıza tereyağında tatlandırılmış brokoli tanelerimizi koyuyoruz ve elma dilim ile devam ediyoruz bonfilemiz derecesinde hazır ise önceden hazırladığımız Sosumuzu ister steağimizin alt kısmına isterseniz üstüne sunum yapanilirsiniz ,brokoli ve elma dilimi patateslerimizide düzgün bir şekilde sunum tabağımızı hazırlıyoruz afiyet