Moda’da Lezzet Fırtınası Bykush Sokak zirveye koşuyor!

İstanbul'un canlı semtlerinden Moda'da konumlanan Bykush Sokak restoran, burgerden tatlıya uzanan zengin menüsüyle ziyaretçilerini büyülüyor. Aile işletmesi olan mekanda 2026'da yeni lezzetleriyle de damga vurmayı hedefliyor.

İstanbul'un Anadolu Yakası'nın en renkli köşelerinden biri olan Kadıköy'ün Moda mahallesi, bohem havası, tarihi dokusu ve genç nüfusuyla her zaman dikkat çeker. Bu semtin kalbinde, Caferağa Mahallesi Fırıldak Sokak No: 14-16 adresinde yer alan Bykush Sokak restoran, son yıllarda bölgenin en popüler mekanlarından biri haline geldi. Moda'nın dar sokaklarında, denize yakın konumuyla hem yerel halkın hem de turistlerin uğrak noktası olan restoran, rahat bir atmosfere sahip.. Yakınındaki parklar, kafeler ve sanat galerileriyle çevrili olması, ziyaretçilere sadece yemek değil, tam bir deneyim sunuyor. Restoranın konumu, özellikle yaz aylarında Moda Sahili'ne yürüyüş mesafesinde olmasıyla avantaj sağlıyor; bu sayede öğle yemeği sonrası bir kahve molası için ideal bir durak haline geliyor. Renkli ekmekleriyle nam salan Bykush Sokak’ın lezzetleri, Amerikan mutfağından esinlenerek hazırlanan burgerler, taze kahveler ve yaratıcı tatlılarla öne çıkıyor. Menüde öne çıkanlar arasında mekanın vazgeçilmezi renkli ekmeklerin yanı sıra hem smach hemde ızgara burgerler büyük beğeni alıyor. Ayrıca burgerler arasında birçok ve farklı lezzetler de bulunuyor. Şefin en favori önerileri arasında yer alan baharat karışımlı sosla marine edilmiş, sıcak tütsülenmiş dana brisket (Pastrami) hem burger hem sandeviç olarak lezzetseverlere sunuluyor. Ayrıca mekanda taze hazırlanmış çeşitli tost seçenekleri ile günlük hazırlanan sos seçenekleriyle servis ediliyor. Mekanda hızlı atıştırmalıklar, barbekü seçenekleri ve Türk mutfağından dokunuşlar da menüyü çeşitlendiriyor. Öğle ve akşam yemekleri için açık olan mekan, 12:00-23:00 saatleri arasında hizmet veriyor. Müşteri yorumlarına göre, yemeklerin tazeliği ve porsiyon büyüklüğü övgü toplarken, fiyat-performans dengesi de memnuniyet yaratıyor. Ayrıca restoran, “rahat ve samimi” atmosferiyle de biliniyor. Mutfak Sanatları Akademi’sinden mezun olan genç işletmeci Ragıp Özcan Güvenç ve eşi Alin Merdinoğlu Güvenç tarafından işletilen restoranın sektördeki deneyimiyle Bykush Sokak’ı bir marka haline getirmiş. Genç işletmeciler 2026 yılına dair beklentilerini paylaşırken, turizm sektöründeki toparlanmanın etkisiyle büyüme öngörüyoruz. “2026, bizim için yenilik yılı olacak. Menüyü sürdürülebilir malzemelerle zenginleştirmeyi planlıyoruz,” diyorlar. Pandemi sonrası dönemde Moda’nın artan popülaritesini fırsat olarak gören Özcan ve Alin, uluslararası ziyaretçilere yönelik vegan ve glutensiz seçenekleri artırarak, restoranın global bir çekim merkezi olmasını hedefliyor. Bu vizyon, İstanbul’un gastronomi sahnesinde Bykush Sokak’ı daha da öne çıkaracak gibi görünüyor.