Rize hafızasını kayıt altına alıyor

“Aromatik Mutfak Kültürünün Yeşil Sofrası” Temasıyla 10–11–12 Ekim 2025 5.Rize Gastronomi Etkinliği Gerçekleştirilecek

Rize, bu yıl 5.’si düzenlenecek Gastronomi Etkinliği’nde, “Aromatik Mutfak Kültürünün Yeşil Sofrası” temasıyla gastronomi dünyasında fark yaratmaya hazırlanıyor. Rize’nin 12 ilçesi, Türkiye’nin önde gelen üniversitelerinin gastronomi bölümlerinden 12 akademisyen şefle bir araya gelerek, yerelden zirveye uzanan bir lezzet yolculuğuna çıkıyor. Kadın Emeği ve Akademik Vizyon Buluşuyor Rize Belediye Başkanı Rahmi Metin, yaptığı açıklamada, geçen yıl Türkiye’de bir ilke imza atarak tüm ilçelerin kadınlarının mutfak kültürleriyle katıldığı 4. Gastronomi Etkinliği’nin büyük ilgi gördüğünü belirtti. Bu yıl ise etkinlik, gastronomi dünyasının ezberlerini bozarak daha büyük bir vizyonla yoluna devam ediyor. Rize’nin 12 ilçesi, alanında uzman 12 akademisyen şefle eşleşerek, bir hafta öncesinden başlayacak ortak çalışmalarla yöresel yemekleri profesyonel mutfak standartlarına taşıyacak. Her ilçede, kadınlar ve akademisyen şefler bir araya gelerek yöresel yemeklerin tariflerini reçeteleştirecek, duyusal açıdan etkileyici tabaklar hazırlayacak ve bu lezzetleri etkinlik süresince ilçe stantlarında sergileyecek. Başkan Metin, bu çalışmaların Rize’nin gastronomi hafızasını kayıt altına alarak, sağlıklı ve sürdürülebilir bir mutfak kültürünün gelecek nesillere aktarılmasını sağlayacağını vurguladı. İlçeler Arası Lezzet Şöleni Etkinliğin ikinci gününde düzenlenecek İlçeler Arası Yemek Yarışması, kadın emeği, akademik vizyon ve Rize’nin zengin mutfak mirasının buluştuğu bir lezzet şölenine dönüşecek. Bu yarışma, ilçelerin gastronomi potansiyelini ortaya koyarak dostça bir rekabet ortamı yaratacak. Sürdürülebilirlik ve Yaratıcılık Ön Planda “Aromatik Yeşil Sofra” temasıyla düzenlenen etkinlik, sadece Rize mutfağını tanıtmakla sınırlı kalmıyor. Tat tasarımcıları, sürdürülebilirlik uzmanları, ekonomistler, akademisyenler ve bölgenin yeşil aktörleri, sürdürülebilir mutfak uygulamalarını tartışmak ve örnek teşkil edecek projeler üretmek için bir araya gelecek. Bu buluşma, Rize’nin gastronomi potansiyelini ulusal ve uluslararası ölçekte tanıtarak, sürdürülebilir mutfak kültürünün gelişimine katkı sağlayacak. Rize: Gastronominin Yeni Merkezi Rize, bu etkinlikle sadece bir gastronomi festivaline ev sahipliği yapmakla yetinmiyor; aynı zamanda kadın emeği, yerel kültür ve yaratıcı iş birliklerinin merkezi haline geliyor. Yerelden zirveye uzanan bu yolculuk, Rize’nin gastronomi dünyasındaki yerini güçlendiren bir kültürel hamle olarak tarihe geçmeye hazırlanıyor.