Gıda ve gastronomi sektöründen 40 farklı ülkenin İstanbul’a gelen temsilcilerinin buluştuğu Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı olan World Food İstanbul 29 yıllık tarihinin en başarılı rakamlarına ulaştı. Fuar alanında pek çok etkinliğin yanısıra Food Arena içinde tasarlanan konferans salonunda çeşitli söyleşiler, konferanslar, paneller düzenlendi.
GASTRONOMİ MİRASINI MARKALAŞTIRMA YOLUNDA
Bu yıl ben de “Gastronomi mirasını markalaştıran şehir Balıkesir” konulu panele moderatör olarak katıldım.
Panele izleyici olarak katılan misafirler tarafından büyük takdir toplayan “Türkiye’yi Doyuran Şehir Balıkesir” firmaları en çok ziyaretçi kabul eden standlar arasında yerini aldı.
Artık gastronomide, coğrafi işaretli ürünlerin değeri yükseliş trendinde. Çünkü birkaç yıldır sağlıklı olmak tüm dünyadaki en kıymetli hazine.
İşte bu hazineye sahip olmak, yerinden yöresinden ürünlere sahip olmak inanın çok değerli.
Balıkesir Büyükşehir Belediyesi işte bu kıymetlerimizi, olması gereken en üst noktaya getirmeye çalışıyor.
Ne mutlu...
Ayrıca ne mutlu ki bana ben de Sarıbaş firmasının değerli katkılarıyla gastronomi mirasını markalaştıran bir şehir olan Balıkesir’in yanında durma şansına sahip oldum. Balıkesir etin sütün tarım ve hayvancılığın başkenti bence.
Biliyor musunuz? Süt ürünlerinin diyarı, 50 çeşit peynirin memleketi, mihaliç peyniri ile coğrafi işaret alan Balıkesir’in mihaliç peynirinin yanında, höşmerimi, Susurluk ayranı, zeytini, zeytinyağı gibi pek çok coğrafi işaretli değerleri de mevcut.
COĞRAFİ İŞARETLİ İLK KIRMIZI ET
Balıkesir Büyük Şehir Belediyesi, Balıkesir Ticaret Borsası ve Üniversitelerin katkıları sonucu Balıkesir Kuzu Etine de Coğrafi İşareti alınmış.
Ve bir ilk gerçekleşmiş.
Kırmızı ete ilk kez coğrafi işaret alınarak Balıkesir kuzusu koruma altına alınmış.
Gastronomiden turizme, tarihi ve kültürel mirasından, özgün ürünlerine karşı kadar çok yönlü bu 10 numaralı şehire katkıda bulunan herkese tebrikler, teşekkürler. Damak zevkini önemseyen, huzurun, lezzetin ve doğanın en güzelini barındıran Balıkesir’e ben de herkesi davet ediyorum.