“Et pişimek, yemek yapmak sanattır” diyen Nejat Usta, İzmir-Bornova 3. Sanayi Sitesinde sevilen esnaf lokantası tarzını modern dokunuşlara birleştirerek zeytinyağlılar, mezeler, tencere yemekleri, pilavlar, salatalar, kebap -  ızgara et  çeşitleri, Türkiyenin tüm yöresel pideleri, ve tatlıları ile restoranında hizmet vermektedir. Burası yalnızca bir restoran değil, aynı zamanda sofranın etrafında buluşan dostluğun, samimiyetin ve ustalıkla hazırlanmış yemeklerin buluşma noktasıdır. Bizimde ailece hem öğlen hem de akşam yemeğinde tercih ettiğimiz bol çeşitli bol lezzetli bir mekan… Nejat Usta’yı özel kılan yalnızca yemekleri değil; müşterisine gösterdiği misafirperverliktir. İçeri adım attığınızda “müşteri” değil, “aileden biri” gibi karşılanırsınız , otururken kendinizi evinizde hissedersiniz. Burada adeta bir kültür aktarıyor. Menüdeki her tabak, ustanın yılların deneyimiyle harmanladığı özel bir dokunuş taşıyor. Izgaradan yükselen o cezbedici koku, daha masaya oturmadan iştahınızı açıyor. Hele ki kebaplarının üzerine gelen hafif köz tadı ve tandırda pişmiş etleri, damakta unutulmaz bir iz bırakıyor. Öğle arasında soluğu burada alan esnaftan, akşam dost meclisinde kebabını Nejat Usta’nın elinden yemek isteyen müdavimlere kadar çok geniş bir kitleye hitap ediyor. Nejat Usta’nın kebapları, öyle her yerde yediğiniz kebaplara benzemez; eti lokum gibi, baharatı kararında, odun ateşi tadı ise damakta iz bırakır. Özellikle meşhur lezzetleri odun atesinde Nejat Usta Kebap Bohçası, Nejat Usta Izgara Bohçası ve  Tandırlı Pide  “İşte budur” dedirten türden. Menünün bir diğer yıldızı ise Türkiye’nin tüm yöresel pide çeşitleri. İncecik açılmış hamurun üzerine serpiştirilen bol malzeme, odun ateşinden çıktığında hem çıtır çıtır hem de mis gibi kokar. Kavurmalısı, Kıymalısı, Sucuklusu, kuşbaşılısı ya da karışığı… Nejat Usta’da pide yemek, tek başına bile mekâna gelmeye değer. Tatlıya gelince finali mutlaka Tahinli Fıstıklı Pide ile  yapmak gerek masaya geldiğinde dumanı tüten bir bardak çayla bu tat akşamınızı taçlandırıyor. Aileniz, dostlarınız , arkadaşlarınız ile keyifli sohbet eşliğinde yemek yiyebileceğiniz , kalabalık  gruplarada uygun olan mekan Hafta içi, hafta sonu  10:30-22:00 saatleri arasnda hizmet vermektedir. Seçim yapmak çok zor olsa da bizimfavorimiz Tandır Bohça ve Dönerli Pide eminim sizlerde Nejat Usta’da hangi yemeği  yiyeceginizi şaşıracaksınz!