Nişantaşı, Caddebostan ve Suadiye’deki şubeleriyle kısa sürede adından söz ettiren Cluster, tam da bu noktada burger anlayışını yeniden tanımlıyor.
%100 dana köfteyle hazırlanan burgerler, özgün soslarla ve tatlı-tuzlu reçelli tariflerle birleşince ortaya alışılmışın dışında bir lezzet çıkıyor. Klasik hamburger algısını bir kenara bırakın; çünkü burada tatlıyla tuzlunun uyumu, damakta gerçek bir şölen yaratıyor.
Benim favorim, adından da anlaşılacağı gibi tam bir şov: Cheesus Walks With Me. Acı biber reçeli, burgerin tuzlu yapısıyla öyle dengeli bir uyum yakalıyor ki, her ısırıkta tatlı, acı ve tuzlu arasında sanatsal bir denge hissediyorsunuz.
Bir diğer sürpriz ise Aşna Vişne. Vişne reçeliyle tulum peynirinin buluşması, Anadolu mutfağının o tanıdık ekşi-tatlı ruhunu modern bir burgerde yaşatıyor. Tavuk severler içinse Motherclucker, acı bal ve ballı hardal dokunuşlarıyla klasik bir tavuk burgerden çok daha fazlasını sunuyor.
Üstelik sadece burgerle sınırlı değilsiniz. Yanına çıtır popcorn karides, Mac & Cheese topları ya da mozzarella stick ekleyerek bu deneyimi daha da taçlandırabilirsiniz. Kokteyller de çok başarılıydı.
Cluster, sadece karnınızı doyurmak için uğrayacağınız bir adres değil; damak hafızanızda kalacak özel bir lezzet yolculuğu. İstanbul’un hızlı temposunda, alışılmışın dışına çıkıp sizi şaşırtacak tatlar arıyorsanız, bu adresi mutlaka listenize ekleyin.
