Bir beach menüsünden beklenmeyecek düzeyde lezzetli ve görsel anlamda hayran bırakan tabaklar tadabileceğiniz Alas’ın mutfağının arkasında harika bir ekip bulunuyor. İster deniz kenarında, isterseniz restoranda Bodrum’un en başarılı şeflerinden Alper Şahinarslan’ın imza lezzetlerinin tadına bakabilirsiniz. Napoli tarzında yapılan pizzaları, yediklerim arasında en iyisiydi. Bodrum’da gerçek İtalyan pizzası yiyebileceğiniz tek ve en iyi yer diyebilirim. İnce hamuru, bol malzemesiyle beach menüsünde tercih edebileceğiniz en iyi seçeneklerden.   Beach menüsünde; matcha granola, avokado tost gibi güne kahvaltısız başlayamayanların da düşünüldüğü geç kahvaltı seçenekleri de yer verilmiş. Biz şefin önerisiyle karpuz peynir salatayı denedik. İzmir tulumu, limonlu sorbe ve karpuzun eşsiz uyumuna hayran kaldık. Elbette ki bir beach menüsünde olmazsa olmazlardan burgeri de tatmadan ayrılamazdık. Trüflü sos ve brioche ekmeği ile servis edilen burger de damağımızda iz bıraktı. Ev yapımı kabuklu patates ile yapılan patates kızartması denediklerimiz arasında en iyisiydi. Tekrar geldiğimde mutlaka söyleyeceklerim arasında ilk sıralarda yerini aldı. Lezzetlerin yanı sıra, ambiyansı ile de fark yaratan Alas, geniş ve ferah yemyeşil bir alana kurulmuş. Restoran, bar ve beach olmak üzere 3 farklı kısımdan oluşuyor. Beach kullanımı ücretsiz olmakla birlikte, restoranda kişi başı 1000 TL harcama limiti bulunuyor. Haricinde şezlong kullanımı için ekstra bir ücret ödemeniz gerekmiyor. Kahvaltıdan, gün batımına dek tüm günü keyifle geçirebileceğiniz Alas’ta akşam yemeği konsepti de çok sıradışı olmuş. Akşam yakışan ateş etrafında açık mutfak konseptiyle gözlerinizin önünde hazırlanan etler servis ediliyor.  Her detayın özenle hazırlandığı bu keyifli akşam için rezervasyon yaptırmanız şart. Alas’ın beach kısmı 11.00’den gün batımına, akşam yemeği konsepti ise 20.00’den 01.00’e dek hizmet veriyor.