Bir tavaya dört kaşık sıvı yağ koyup uzun şeritler halinde kestiğiniz tavuk etlerini soteleyelim.
Daha sonra kızgın yağ olan bir tavada kase yardımı ile kestiğimiz yufkamızı ilave ederek kızartalım.
Göbek salatayı yıkayıp yufka kasesine el ile doğrayalım.
Üzerine tavukları dizelim permesan peynirini rendeleyelim.
Ayrı bir kasede zeytinyağı, mayonez, limon suyu, dövülmüş sarımsak, tuz, doğranmış ançuez, capari ve karabiberi karıştırıp sosunu hazırlayalım ve salatamızın üzerine gezdirelim.
Afiyet olsun...